Торт Пьяная вишня.
Ингредиенты:
для теста:
- 4 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 2 ст. кипятка
- 1 ст. какао
- 2 ч. л. соды
- 2,5 ст. Муки
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 пачка ванильного сахара
- 250г масла или маргарина для выпечки.
для крема:
- 1,5 ст. молока
- 2 ст. сахара
- 450 г сливочного масла
- 300 г вишен, настоянных на водке
Можно взять вместо молока и сахара сгущенное молоко.
для украшения:
- 1 плитка шоколада
Приготовление:
1. Готовим тесто. Разводим какао кипятком. Добавляем масло (маргарин), сахар, яйца, муку и все остальное. Все тщательно перемешаем. Тесто жидкое, как сметана. Разделим пополам и выпекаем 2 коржа. Пока коржи охлаждаются, приготовим крем.
2. Подогреваем молоко и полностью растворяем в нем сахар. Охлаждаем. Взбиваем масло и тонкой струйкой вливаем в него молоко, продолжая взбивать. Крем делим на три части.
3. С одного коржа вынимаем середину, оставив лишь тонкие стенки.
4. Второй корж разрезаем вдоль на 2 коржа. Один корж отложим, а другой вместе с мякотью из первого коржа мелко порежем.
5. В 2/3 крема добавляем порезанные коржи, вишни, перемешаем и наполним пустой корж.
6. Потом прикроем его оставшейся половинкой коржа и смажем торт оставшимся кремом.
Сверху потрем шоколад.
